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28/05/2019

Conoce la historia de las colaciones: Ulises y Dominique

Ulises, Formal

Tiene 55 años y es dueño de un foodtruck “El divino bocado”. Trabajó de panadero por una década, hasta que su jefe quebró. Tuvo que salir a vender comida a la calle para mantener a su familia, pero la vida se hacía cada vez más dura y riesgosa y decidió cambiar.“Siempre hemos querido conseguir permiso y nunca hemos podido. Al tener que andar arrancando, uno se siente humillada porque te tratan igual o peor que a un delincuente”.

Dominique, Informal

Tiene 28 años y hace diez años, junto a su madre, comenzaron a vender colaciones a las afueras de las oficinas. Emplea a diez personas y reparte más de doscientas raciones al día, pero siguen en la informalidad.